دكتور مخ واعصاب ونفسيه ! اللي ماحدش هيقولك عليه عن الكيتوجينك دايت بالتفاصيل –
مراجعة النظام الغذائي: النظام الغذائي الكيتون لتخفيف الوزن
هل تجد نفسك مرتبكًا من خلال الترويج اللامتناهي لاستراتيجيات إنقاص الوزن وخطط النظام الغذائي؟
في هذه السلسلة ، نلقي نظرة على بعض الحميات الشائعة – ونراجع الأبحاث التي تقوم عليها.
ما هو هذا النظام – الكيتو؟
نظام الكيتو أو “الكيتو” هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وغني بالدهون تم استخدامه لعدة قرون لعلاج حالات طبية معينة.
في القرن التاسع عشر ، كان النظام الغذائي الكيتون شائع الاستخدام للمساعدة في السيطرة على مرض السكري.
في عام 1920 تم تقديمه كعلاج فعال للصرع عند الأطفال الذين كانت الأدوية غير فعالة معهم.
تم أيضًا اختبار النظام الغذائي الكيتون واستخدامه في أماكن مراقبة عن كثب للسرطان والسكري ومتلازمة المبيض المتعدد الكيسات ومرض الزهايمر.
ومع ذلك ، فإن هذا النظام الغذائي يحظى باهتمام كبير باعتباره استراتيجية محتملة لإنقاص الوزن بسبب جنون النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ،
والذي بدأ في السبعينيات مع نظام أتكينز الغذائي (نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين ، والذي حقق نجاحًا تجاريًا والوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات المشهورة إلى مستوى جديد).
اليوم ، الأنظمة الغذائية الأخرى منخفضة الكربوهيدرات بما في ذلك حمية باليو وساوث بيتش ودوكان جميعها غنية بالبروتين ولكنها معتدلة الدهون.
في المقابل ، يتميز نظام الكيتو الغذائي بمحتواه العالي من الدهون بشكل استثنائي ، وعادة ما يتراوح بين 70٪ إلى 80٪ ، على الرغم من تناوله بكميات معتدلة من البروتين.
ست عادات صحية مرتبطة بتباطؤ تراجع الذاكرة (اضغط هنا).
 |
| اللي ماحدش هيقولك عليه عن الكيتوجينك دايت بالتفاصيل – Ketogenic Diet Secrets |
كيف يعمل هذا النظام – الكيتو ؟
إن فرضية النظام الغذائي الكيتون لفقدان الوزن هي أنك إذا حرمت الجسم من الجلوكوز – المصدر الرئيسي للطاقة لجميع خلايا الجسم ،
والذي يتم الحصول عليه عن طريق تناول الأطعمة الكربوهيدراتية – يتم إنتاج وقود بديل يسمى الكيتونات من الدهون المخزنة
( وبالتالي ، فإن مصطلح “keto” -genic).
طلب الدماغ معظم الجلوكوز بكميات ثابتة ، حوالي 120 جرامًا يوميًا ، لأنه لا يمكنه تخزين الجلوكوز. أثناء الصيام ،
أو عند تناول القليل جدًا من الكربوهيدرات ، يسحب الجسم أولاً الجلوكوز المخزن من الكبد ويفكك العضلات مؤقتًا لتحرير الجلوكوز.
إذا استمر هذا لمدة 3-4 أيام ونفد الجلوكوز المخزن بالكامل ، تنخفض مستويات هرمون يسمى الأنسولين في الدم ،
ويبدأ الجسم في استخدام الدهون كوقود أساسي.
ينتج الكبد أجسام الكيتون من الدهون ، والتي يمكن استخدامها في حالة عدم وجود الجلوكوز.
عندما تتراكم أجسام الكيتون في الدم ، فإن هذا يسمى الحالة الكيتونية.
يعاني الأفراد الأصحاء بطبيعة الحال من الحالة الكيتونية الخفيفة أثناء فترات الصيام (مثل النوم طوال الليل)
وممارسة التمارين الرياضية الشاقة للغاية. يقول مؤيدو النظام الغذائي الكيتوني أنه في حالة اتباع النظام الغذائي بعناية ،
يجب ألا تصل مستويات الكيتونات في الدم إلى مستوى ضار (يُعرف باسم “الحماض الكيتوني”)
لأن الدماغ سيستخدم الكيتونات كوقود ، وسينتج الأفراد الأصحاء عادةً ما يكفي من الأنسولين للوقاية الكيتونات المفرطة من تكون.
متى يحدث الكيتوزيه وعدد أجسام الكيتون التي تتراكم في الدم يختلف من شخص لآخر ويعتمد على عوامل مثل نسبة الدهون في الجسم ومعدل الأيض أثناء الراحة.
ما هو الحمض الكيتوني في نظام الكيتو؟
يمكن أن تنتج أجسام الكيتون المفرطة مستوى سامًا خطيرًا من الحمض في الدم ، يسمى الحماض الكيتوني.
أثناء الحماض الكيتوني ، تبدأ الكلى في إفراز أجسام الكيتون مع ماء الجسم في البول ، مما يتسبب في فقدان الوزن المرتبط بالسوائل.
غالبًا ما يحدث الحماض الكيتوني لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1 لأنهم لا ينتجون الأنسولين ،
وهو هرمون يمنع فرط إنتاج الكيتونات.
ومع ذلك ، في حالات قليلة نادرة ، تم الإبلاغ عن حدوث الحماض الكيتوني في الأفراد غير المصابين بمرض السكر
بعد اتباع نظام غذائي طويل الأمد منخفض الكربوهيدرات.
ما هي تفاصيل هذا النظام الغذائي – الكيتو ؟
لا يوجد نظام غذائي واحد للكيتون يحتوي على نسبة محددة من المغذيات الكبيرة (الكربوهيدرات والبروتين والدهون).
يقلل النظام الغذائي الكيتوني عادةً من إجمالي تناول الكربوهيدرات إلى أقل من 50 جرامًا في اليوم
–أقل من الكمية الموجودة في الخبز العادي المتوسط -
ويمكن أن يصل إلى 20 جرامًا في اليوم.
بشكل عام ، تشير مصادر الكيتون الشائعة إلى متوسط 70-80٪ دهون من إجمالي السعرات الحرارية اليومية ، و 5-10٪ كربوهيدرات ،
و 10-20٪ بروتين. بالنسبة لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ،
فإن هذا يترجم إلى حوالي 165 جرامًا من الدهون ، و 40 جرامًا من الكربوهيدرات ،
و 75 جرامًا من البروتين. يتم الاحتفاظ بكمية البروتين في النظام الغذائي الكيتوني معتدلة مقارنة بالأنظمة الغذائية الأخرى منخفضة الكربوهيدرات عالية البروتين ،
لأن تناول الكثير من البروتين يمكن أن يمنع الكيتوزيه. يمكن تحويل الأحماض الأمينية الموجودة في البروتين إلى جلوكوز ،
لذلك يحدد نظام الكيتو ما يكفي من البروتين للحفاظ على كتلة الجسم الخالية من الدهون ،
بما في ذلك العضلات ، ولكن هذا سيؤدي إلى حدوث الحالة الكيتونية.
توجد العديد من أنواع الأنظمة الغذائية الكيتونية ، ولكن جميعها تحظر الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.
قد تكون بعض هذه الأطعمة واضحة: النشويات من الحبوب المكررة والحبوب الكاملة
مثل الخبز والحبوب والمعكرونة والأرز والبسكويت ؛ البطاطس والذرة والخضروات النشوية الأخرى ؛
وعصائر الفاكهة. بعض الفاصوليا والبقوليات ومعظم الفواكه قد لا يكون واضحًا جدًا.
تسمح معظم الخطط الكيتونية بالأطعمة الغنية بالدهون المشبعة ،
مثل القطع الدهنية من اللحوم واللحوم المصنعة وشحم الخنزير والزبدة ، بالإضافة إلى مصادر الدهون غير المشبعة ،
مثل المكسرات والبذور والأفوكادو والزيوت النباتية والأسماك الزيتية.
اعتمادًا على مصدر المعلومات الخاصة بك ، قد تختلف قوائم الأطعمة الكيتونية بل وتتعارض.
الأطعمة المسموح بها في نظام – الكيتو :
مسموح في الكيتو :
تركيز قوي على الدهون في كل وجبة ووجبة خفيفة لتلبية متطلبات الدهون العالية.
يُسمح بزبدة الكاكاو وشحم الخنزير ودهن الدواجن ومعظم الدهون النباتية (الزيتون والنخيل وزيت جوز الهند) ، وكذلك الأطعمة الغنية بالدهون ،
مثل الأفوكادو ولحم جوز الهند وبعض المكسرات (المكاديميا والجوز واللوز والجوز البقري) ، والبذور (عباد الشمس ، القرع ، السمسم ، القنب ، الكتان).
قد يُسمح ببعض منتجات الألبان. على الرغم من أن منتجات الألبان يمكن أن تكون مصدرًا مهمًا للدهون ،
إلا أن بعضها يحتوي على نسبة عالية من سكر اللاكتوز الطبيعي مثل الكريمة والآيس كريم والحليب كامل الدسم ،
لذلك يتم تقييدها. ومع ذلك ، قد يُسمح بالزبدة والأجبان الصلبة بسبب انخفاض محتوى اللاكتوز.
يبقى البروتين معتدلاً. غالبًا ما تقترح البرامج لحوم الأبقار التي تتغذى على الأعشاب (وليس التي تتغذى على الحبوب)
والدواجن الحرة التي تقدم كميات أعلى قليلاً من دهون أوميغا 3 ولحم الخنزير
ولحم الخنزير المقدد والأسماك البرية واللحوم العضوية والبيض والتوفو وبعض المكسرات والبذور.
معظم الخضروات غير النشوية متضمنة: الخضار الورقية (اللفت ، السلق السويسري ، الملفوف ، السبانخ ، بوك تشوي ، الخس) ،
القرنبيط ، البروكلي ، براعم بروكسل ، الهليون ، الفلفل الحلو ، البصل ، الثوم ، الفطر ، الخيار ، الكرفس ، القرع الصيفي .
بعض الفاكهة بكميات صغيرة مثل التوت. على الرغم من احتوائها على الكربوهيدرات ،
إلا أنها تحتوي على نسبة أقل من “الكربوهيدرات الصافية” * مقارنة بالفواكه الأخرى.
أخرى: الشوكولاتة الداكنة (90٪ أو أعلى من مواد الكاكاو الصلبة) ، ومسحوق الكاكاو،
والقهوة والشاي غير المحلى ، والخل والخردل غير المحلى ، والأعشاب ، والتوابل.
غير مسموح في الكيتو :
جميع الحبوب الكاملة والمكررة ومنتجات الدقيق والسكريات المضافة والطبيعية في الأطعمة والمشروبات والخضروات النشوية مثل البطاطس والذرة والقرع الشتوي.
الفواكه بخلاف القائمة المسموح بها ، ما لم يتم إدراجها في الحصر المعين للكربوهيدرات. جميع عصائر الفاكهة.
البقوليات بما في ذلك الفول والعدس والفول السوداني.
على الرغم من أن بعض البرامج تسمح بكميات صغيرة من الخمور القوية أو الخمور والبيرة منخفضة الكربوهيدرات ،
إلا أن معظمها يقيد الخمور والبيرة التي تحتوي على الكربوهيدرات الكاملة ، والمشروبات التي تحتوي على مواد تحلية مضافة
(الكوكتيلات ، والخلاطات مع العصائر والعصائر ، والكحوليات المنكهة).
ما هو صافي الكربوهيدرات مع دكتور مخ واعصاب ونفسيه ؟
تعتبر “الكربوهيدرات الصافية” و “الكربوهيدرات المؤثرة” عبارات مألوفة في الأنظمة الغذائية الكيتونية
وكذلك الأنظمة الغذائية لمرضى السكري. إنها مصطلحات قابلة للتبديل غير منظمة اخترعها مصنعو الأغذية كإستراتيجية تسويقية ،
وتظهر على بعض ملصقات المواد الغذائية للادعاء بأن المنتج يحتوي على كربوهيدرات أقل “قابلة للاستخدام” مما هو مذكور.
الكربوهيدرات الصافية أو الكربوهيدرات المؤثرة هي كمية الكربوهيدرات التي يمتصها الجسم مباشرة وتساهم في السعرات الحرارية.
يتم حسابها بطرح كمية الكربوهيدرات غير القابلة للهضم من إجمالي كمية الكربوهيدرات.
تشمل الكربوهيدرات غير القابلة للهضم (غير الممتصة) الألياف غير القابلة للذوبان من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات ؛ والكحوليات السكرية ، مثل المانيتول والسوربيتول والإكسيليتول
التي تُستخدم بشكل شائع في المنتجات الغذائية الخالية من السكر. ومع ذلك ،
فإن هذه الحسابات ليست علمًا دقيقًا أو موثوقًا لأن تأثير كحول السكر على الامتصاص وسكر الدم يمكن أن يختلف.
قد تستمر بعض أنواع الكحوليات السكرية في زيادة السعرات الحرارية ورفع نسبة السكر في الدم.
كما أن إجمالي مستوى السعرات الحرارية لا يتغير على الرغم من كمية الكربوهيدرات الصافية ،
وهو عامل مهم في فقدان الوزن. هناك جدل حتى داخل مجتمع النظام الغذائي الكيتون حول قيمة استخدام صافي الكربوهيدرات.
تقترح البرامج اتباع نظام الكيتو الغذائي حتى يتم فقدان الوزن المطلوب. عند تحقيق ذلك ، لمنع استعادة الوزن ،
يمكن اتباع النظام الغذائي لبضعة أيام في الأسبوع أو بضعة أسابيع كل شهر ،
بالتبادل مع أيام أخرى مما يسمح بتناول كميات أكبر من الكربوهيدرات.
البحث حتى الآن المتعلق بنظام الكيتو :
لقد ثبت أن النظام الغذائي الكيتون ينتج تغيرات أيضية مفيدة على المدى القصير. إلى جانب فقدان الوزن ،
تحسنت المعايير الصحية المرتبطة بحمل الوزن الزائد ، مثل مقاومة الأنسولين وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية.
هناك أيضًا اهتمام متزايد باستخدام الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، بما في ذلك النظام الغذائي الكيتون ، لمرض السكري من النوع الثاني.
توجد العديد من النظريات حول سبب تعزيز النظام الغذائي الكيتون لفقدان الوزن ، على الرغم من عدم إظهارها باستمرار في الأبحاث:
- تأثير مشبع مع تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام بسبب نسبة الدهون العالية في النظام الغذائي.
- انخفاض في هرمونات تحفيز الشهية ، مثل الأنسولين والجريلين ، عند تناول كميات محدودة من الكربوهيدرات.
- دور مباشر لأجسام الكيتون في تقليل الجوع – مصدر وقود الجسم الرئيسي في النظام الغذائي.
- زيادة إنفاق السعرات الحرارية بسبب التأثيرات الأيضية لتحويل الدهون والبروتينات إلى جلوكوز.
- تعزيز فقدان الدهون مقابل كتلة الجسم النحيل ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى انخفاض مستويات الأنسولين.
فيما يلي ملخص لنتائج البحث :
اقتصرت النتائج الواردة أدناه على الأبحاث الخاصة بالنظام الغذائي الكيتون: تحتوي الدراسات المذكورة
على حوالي 70-80٪ دهون ، 10-20٪ بروتين ، و 5-10٪ كربوهيدرات. قد لا تشتمل الأنظمة الغذائية التي يطلق عليها “الكربوهيدرات المنخفضة”
على هذه النسب المحددة ، مما يسمح بكميات أعلى من البروتين أو الكربوهيدرات.
لذلك تم تضمين الأنظمة الغذائية التي حددت المصطلحين “الكيتون” أو “كيتو” ، أو التي اتبعت نسب المغذيات الكبيرة المذكورة أعلاه في هذه القائمة أدناه.
بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من وجود بحث مكثف حول استخدام النظام الغذائي الكيتون لحالات طبية أخرى ،
تم تضمين الدراسات التي فحصت الأنظمة الغذائية الكيتونية الخاصة بالسمنة أو زيادة الوزن فقط في هذه القائمة.
وجد التحليل التلوي لـ 13 تجربة معشاة ذات شواهد بعد المشاركين الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة
لمدة 1-2 سنوات على الأنظمة الغذائية قليلة الدسم أو الأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات أن النظام الغذائي الكيتون
أدى إلى انخفاض بسيط ولكن أكبر بكثير في الوزن ، والدهون الثلاثية ، وضغط الدم ،
وزيادة أكبر في الكوليسترول HDL و LDL مقارنة بالنظام الغذائي قليل الدسم في عام واحد.
أقر المؤلفون بالفرق الطفيف في فقدان الوزن بين الوجبتين بحوالي 2 رطل ،
وأن الامتثال لنظام الكيتو قد انخفض بمرور الوقت ، وهو ما قد يفسر الفرق الأكثر
أهمية في عام واحد ولكن ليس في عامين (المؤلفون لم تقدم بيانات إضافية عن هذا).
قامت مراجعة منهجية لـ 26 تجربة تدخل قصيرة المدى (تتراوح من 4 إلى 12 أسبوعًا) بتقييم شهية الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة
إما بنظام سعرات حرارية منخفضة جدًا (حوالي 800 سعر حراري يوميًا) أو نظام غذائي الكيتون
(بدون تقييد للسعرات الحرارية ولكن 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا)
باستخدام مقياس شهية موحد ومعتمد. لم تقارن أي من الدراسات الحميتين مع بعضهما البعض.
بدلاً من ذلك ، تمت مقارنة شهية المشاركين في الأساس قبل بدء النظام الغذائي وفي النهاية.
تابع دكتور مخ واعصاب ونفسيه :
دكتور مخ واعصاب ونفسيه ، على الرغم من فقدان قدر كبير من الوزن في كلا النظامين ، فقد أبلغ المشاركون عن جوع أقل ورغبة أقل في تناول الطعام مقارنةً بالإجراءات الأساسية.
لاحظ المؤلفون قلة الجوع المتزايد على الرغم من القيود الشديدة المفروضة على كلا النظامين ،
والتي افترضوا أنها كانت بسبب التغيرات في هرمونات الشهية مثل الجريلين واللبتين وأجسام الكيتون وزيادة تناول الدهون والبروتينات.
اقترح المؤلفون مزيدًا من الدراسات لاستكشاف عتبة مستويات الكيتون اللازمة لقمع الشهية ؛
بمعنى آخر ، هل يمكن تناول كمية أكبر من الكربوهيدرات بمستوى أكثر اعتدالًا من الحالة الكيتونية التي قد تستمر في الشعور بالشبع؟
قد يسمح ذلك بإدراج الأطعمة الصحية التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والفاكهة.
وجدت دراسة أجريت على 39 شخصًا بالغًا يعانون من السمنة المفرطة واتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية
الكيتون لمدة 8 أسابيع أن متوسط فقدان 13٪ من وزنهم الأولي وانخفاض كبير في كتلة الدهون ومستويات الأنسولين وضغط الدم ومحيط الخصر والورك.
لم تزد مستويات هرمون الجريلين لديهم أثناء وجودهم في الحالة الكيتونية ،
مما ساهم في انخفاض الشهية. ومع ذلك ، خلال فترة الأسبوعين عندما توقفوا عن النظام الغذائي ،
زادت مستويات هرمون الجريلين والحث على تناول الطعام بشكل ملحوظ.
أظهرت دراسة أجريت على 89 من البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين تم وضعهم على نظام غذائي من مرحلتين
(6 أشهر من اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات للغاية و 6 أشهر من مرحلة إعادة التقديم على نظام غذائي متوسطي متوسط السعرات الحرارية) ،
تابع :
دكتور مخ واعصاب ونفسيه ، يعني فقدان الوزن بنسبة 10٪. مع عدم استعادة الوزن في عام واحد. قدم النظام الغذائي الكيتون حوالي 980 سعرة حرارية مع 12٪ كربوهيدرات ، و 36٪ بروتين ،
و 52٪ دهون ، في حين أن حمية البحر الأبيض المتوسط قدمت حوالي 1800 سعر حراري مع 58٪ كربوهيدرات ، و 15٪ بروتين ، و 27٪ دهون.
كان ثمانية وثمانون في المائة من المشاركين متوافقين مع النظام بأكمله.[12]
من الملاحظ أن النظام الغذائي الكيتون المستخدم في هذه الدراسة كان أقل في الدهون وأعلى قليلاً في الكربوهيدرات والبروتين عن النظام الغذائي الكيتوني المتوسط الذي يوفر 70٪ أو أكثر من السعرات الحرارية من الدهون وأقل من 20٪ بروتين.
المزالق المحتملة مع دكتور مخ واعصاب ونفسيه :
دكتور مخ واعصاب ونفسيه ، قد يكون اتباع نظام غذائي عالي الدهون أمرًا صعبًا للحفاظ عليه.
تشمل الأعراض المحتملة للتقييد الشديد في الكربوهيدرات التي قد تستمر من أيام إلى أسابيع الجوع ، والتعب ، وتدني الحالة المزاجية ، والتهيج ، والإمساك ، والصداع ، و “الضباب” في الدماغ.
على الرغم من أن هذه المشاعر غير المريحة قد تهدأ ، إلا أن البقاء راضيًا عن مجموعة محدودة من الأطعمة المتاحة والابتعاد عن الأطعمة الممتعة
مثل التفاح المقرمش أو البطاطا الحلوة الكريمية قد يمثل تحديات جديدة.
تم اقتراح بعض الآثار الجانبية السلبية للنظام الغذائي الكيتون طويل المدى ، بما في ذلك زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى وهشاشة العظام ،
وزيادة مستويات حمض البوليك في الدم (عامل خطر للإصابة بالنقرس).
قد تظهر حالات نقص المغذيات المحتملة إذا لم يتم تضمين مجموعة متنوعة من الأطعمة الموصى بها في النظام الغذائي الكيتون.
من المهم عدم التركيز فقط على تناول الأطعمة الغنية بالدهون ،
ولكن تضمين مجموعة متنوعة يومية من اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه والمكسرات والبذور المسموح بها لضمان تناول كميات كافية من الألياف وفيتامينات ب والمعادن (الحديد ، المغنيسيوم والزنك) –
المغذيات الموجودة عادة في الأطعمة مثل الحبوب الكاملة التي يتم تقييدها من النظام الغذائي. نظرًا لاستبعاد مجموعات غذائية كاملة ،
فقد تكون المساعدة من اختصاصي تغذية مسجل مفيدة في إنشاء نظام غذائي للكيتون يقلل من نقص المغذيات.
أسئلة لم يرد عليها دكتور مخ واعصاب ونفسيه :
- ما هي الآثار طويلة المدى (لمدة عام واحد أو أكثر) ، وهل هناك أي مشكلات تتعلق بالسلامة تتعلق بالنظام الغذائي الكيتون؟
- هل تمتد الفوائد الصحية للنظام الغذائي إلى الأفراد المعرضين لخطر أكبر والذين يعانون من حالات صحية متعددة وكبار السن؟ ما هي الحالات المرضية التي تفوق فيها فوائد النظام الغذائي مخاطره؟
- نظرًا لأن الدهون هي مصدر الطاقة الأساسي ، فهل هناك تأثير طويل المدى على الصحة من استهلاك أنواع مختلفة من الدهون (المشبعة مقابل غير المشبعة) المدرجة في النظام الغذائي الكيتون؟
- هل تناول البروتين بكميات كبيرة ومتوسطة في النظام الغذائي الكيتون آمن للحالات المرضية التي تتداخل مع التمثيل الغذائي للبروتين والدهون ، مثل أمراض الكلى والكبد؟
- هل النظام الغذائي الكيتون مقيد للغاية لفترات النمو السريع أو يتطلب زيادة العناصر الغذائية ، مثل أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية أو خلال سنوات الطفولة / المراهقة؟
الحد الأدنى مع دكتور مخ واعصاب ونفسيه :
دكتور مخ واعصاب ونفسيه ، لا تزال الأبحاث المتاحة حول النظام الغذائي الكيتون لفقدان الوزن محدودة.
تضمنت معظم الدراسات حتى الآن عددًا صغيرًا من المشاركين ، وكانت قصيرة المدى (12 أسبوعًا أو أقل) ،
ولم تشمل مجموعات المراقبة. لقد ثبت أن النظام الغذائي الكيتون يوفر فوائد قصيرة المدى لبعض الأشخاص بما في ذلك فقدان الوزن وتحسين الكوليسترول الكلي وسكر الدم وضغط الدم.
ومع ذلك ، فإن هذه التأثيرات بعد عام واحد عند مقارنتها بآثار الأنظمة الغذائية التقليدية لفقدان الوزن لا تختلف اختلافًا كبيرًا.
قد يؤدي التخلص من العديد من مجموعات الطعام واحتمالية ظهور أعراض مزعجة إلى صعوبة الامتثال.
التركيز على الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة يتعارض أيضًا مع التوصيات الواردة في الإرشادات الغذائية للأمريكيين وجمعية القلب الأمريكية
تابع :
دكتور مخ واعصاب ونفسيه ، وقد يكون له آثار سلبية على كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم.
ومع ذلك ، من الممكن تعديل النظام الغذائي للتأكيد على الأطعمة منخفضة الدهون المشبعة
مثل زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات والبذور والأسماك الدهنية.
قد يكون النظام الغذائي الكيتون خيارًا لبعض الأشخاص الذين يجدون صعوبة في إنقاص الوزن بطرق أخرى.
تختلف النسبة الدقيقة للدهون والكربوهيدرات والبروتين اللازمة لتحقيق الفوائد الصحية بين الأفراد بسبب التركيب الجيني وتكوين الجسم. لذلك ،
إذا اختار المرء البدء في اتباع نظام غذائي الكيتون ، فمن المستحسن استشارة الطبيب وأخصائي التغذية لمراقبة أي تغييرات كيميائية حيوية عن كثب بعد بدء النظام ،
وإنشاء خطة وجبات مصممة خصيصًا للظروف الصحية الحالية وللوقاية نقص التغذية أو مضاعفات صحية أخرى.
قد يقدم اختصاصي التغذية أيضًا إرشادات حول إعادة إدخال الكربوهيدرات بمجرد تحقيق فقدان الوزن.
قد ينتج عن اتباع نظام غذائي معدّل من الكربوهيدرات يتبع نموذج طبق الأكل الصحي فوائد صحية كافية ويؤدي إلى إنقاص الوزن لدى عامة السكان.
استشاري المخ و الاعصاب،
دكتور مخ واعصاب ونفسيه كلية الطب جامعة عين شمس،
ماجستير المخ و الاعصاب كلية الطب جامعة عين شمس،
شهادة فسيلوجيا الاعصاب كليفيلند كلينك الولايات المتحدة الامريكية،
وشهادة علاجات الصرع المتقدمة من الاتحاد الدولي لعلاج الصرع،
شهادة طب الاعصاب من جامعة UCSF بالولايات المتحدة الامريكية.
